最近、韓国人のグルメな友人に連れて行ってもらったお店をご紹介します。今回訪れたのは、ソウル・合井（ハプチョン）にある「ピョンイダムベク ピョカルグクス」。定番のカルグクスとはひと味違う、進化系の一杯が楽しめるお店です。看板メニューの骨カルグクスは、じっくり煮込んだ肉の旨味が溶け込んだコクのあるスープと、丼を覆うほどの大きなお肉が特徴。昔ながらのカルグクスとは一線を画す、食べ応えも満足感も抜群の一杯です。
実際に食べた！おすすめメニューを紹介
今回のお目当ては、もちろん看板メニューの骨カルグクス。その他に店員さんに尋ねておすすめを全部頼んでみました！
骨カルグクス（뼈칼국수）
見た目からしてインパクト抜群の一杯！錦糸卵が彩りを添え、スープはしっかりとしたコクがありながらも後味はすっきりしています。お肉は驚くほどホロホロです。
エゴマ油カルグクス（들기름 칼국수）
こちらはスープのない汁なしタイプのカルグクス。香ばしいエゴマ油と韓国海苔の風味が麺によく絡み、素材の旨味をダイレクトに楽しめます。濃厚すぎず、エゴマ油の香りがふわっと広がる味わいは、日本人にも親しみやすい一品です。蕎麦のエゴマ油もありますが、個人的にはカルグクスが好みです。
海鮮ニラチヂミ（해물 부추전）
海鮮とニラがたっぷり入ったチヂミ。外側はサクサク、中はもちもちで、食感のコントラストが絶妙です。
麺料理と一緒に注文して、みんなでシェアするのにもぴったり。
スユク（보쌈수육）
韓国料理の定番、茹で豚のスユクもおすすめ。しっとり柔らかく、豚肉特有の臭みも気にならない仕上がり。麺料理だけでは少し物足りないという方にもぜひ試してほしい一品です。
ひとり旅からグループまで楽しめる
韓国旅行で意外と困るのが、ひとりご飯のお店選び。韓国では大皿料理や2人前から注文するメニューも多く、ひとり旅だと入店をためらうこともあります。
その点、こちらのお店はカルグクスなどの麺料理を1人前から注文できるので、ソロ渡韓でも気軽に利用しやすいのが魅力です。
いつもの韓国旅行に、ちょっと違った麺料理を加えてみたい方は、ぜひ次回の渡韓リストに入れてみてください！
店舗情報・アクセス
ピョンイダムベク ピョカルグクス 本店（평이담백 뼈칼국수 본점）
ソウル特別市 麻浦区 楊花路7キル84
（서울특별시 마포구 양화로7길 84）
11:30〜21:00（BT:15:00〜17:00）
@pyeong_leedambaek
・地下鉄6号線「望遠（マンウォン）駅」1番出口から徒歩約7〜8分
・地下鉄2号線・6号線「合井（ハプチョン）駅」2番出口から徒歩約7〜8分
※営業時間やメニューは変更される場合があります。訪問前に公式Instagramで最新情報をご確認ください。
