ソウル観光の定番エリアに飽きてきた方や、夜のおしゃれなディナーを探している方に今一番おすすめしたいのが、解放村（ヘバンチョン）の新興市場内にあるナチュラルワインバー＆ダイニング「Vinvin（バンバン）」です。
解放村の新興市場に佇む「Vinvin（バンバン）」とは？
ディープなローカル感が漂う新興市場のアーケードを進むと、突如現れる洗練されたビストロ。それがVinvinです。店名の「Vin」はフランス語でワインを意味し、日常の中で気軽に上質な料理とワインを楽しんでほしいという思いが込められています。コン・ヒョジンさんやオム・ジョンファさんといった韓国の感度が高いセレブたちもプライベートで愛用していることで知られています。
海外ミシュラン経験シェフが創る！韓国素材×モダンヨーロッパ料理
ここの最大の魅力は、海外のミシュラン掲載店で実力を磨いたシェフが手掛ける圧倒的な料理のクオリティです。単なるフレンチやイタリアンではなく、韓国近海でとれる旬の鮮魚やエゴマ、ネギオイルといったローカルな薬味や香草のニュアンスを繊細に効かせた創作ディッシュを楽しめます。
新興市場、ニューレトロな空気感空間
お店の目の前に広がるのは、古き良き韓国の下町市場の風景。一方で店内に一歩入るとヨーロッパの街角のような空間が広がります。この「パリの路地裏×ソウルのレトロ市場」という不思議なギャップが、訪れる人を魅了して止みません。市場についてのレポートはこちら→[解放村新興市場]
おすすめメニューと楽しみ方
・1階テラス席か2階窓際席を狙うのがコツ 新興市場の熱気を肌で感じるなら1階のテラス席、市場全体を見下ろしながら静かに過ごすなら2階の窓際席がベスト。私はテラス席でワインを開けましたが、韓国のヨーロッパと韓国が交わる今までに感じたことがない異国情緒漂う雰囲気が旅の思い出に深く残りました。季節の良い時期にはぜひ、テラスがお勧め！雰囲気を満喫するなら早めの時間帯に予約して行ってください。
・特製ソースの海老料理 その日に仕入れた新鮮な魚介を使った一皿は絶対外せません。香草や特製オイルの使い方が絶妙で、ワインが驚くほど進みます。
1テーブルにつきボトルまたはグラスワインの注文が必須となっているので、シェフやスタッフに好みの味を伝えてペアリングを楽しんでみてください。
店舗情報 ＆アクセス
【Vinvin（방방）】
ソウル特別市 龍山区 新興路 99-9 （서울특별시 용산구 신흥로 99-9）
@vinvin_seoul
17:00〜23:00（※最新情報はInstagramを確認）
地下鉄6号線「緑莎坪（ノクサピョン）駅」から龍山02などのマウルバスに乗り「新興市場」停留所で下車。市場の路地を進んだ右手にあります。
