ソウルで今、地元の美食家や観光客の間で最も熱い視線を浴びている焼肉店を知っていますか？それが、龍山区にある「草苑（チョウォン）」です。韓国のグルメで有名な歌手ソン・シギョンさんも推してます。看板メニューの牛タンだけでなく、一級品の韓牛ロースやホルモンまで堪能できる名店の魅力をたっぷりご紹介します。
ソウルを揺るがす「行列仕掛け人」がプロデュース
草苑は、ソウルで大行列を作る高級焼肉店「夢灘（モンタン）」のオーナーが手掛けたブランドです。それまで韓国ではあまり馴染みのなかった「牛タン（ウソル）」をメインに据えつつ、極上の炭火焼肉を提供するスタイルで一躍トップに躍り出ました。
最高峰の証。肉質格付け「NO.9」の韓牛ロース
このお店の強みは、タン以外の部位の圧倒的なクオリティにあります。提供されるお肉は、韓国牛肉の最高格付け「1++」を取得しているだけでなく、その中でさらに霜降り基準の頂点に位置する「NO.9」という超希少な韓牛を厳選。ロースや赤身肉を口に運んだ瞬間、上品な脂の甘みと濃厚な肉の旨味が広がります。
芸能界の美食家、ソン・シギョンもYouTubeで大絶賛！
韓国のトップ歌手であり、大のグルメ・愛酒家として知られるソン・シギョンさんの超人気YouTubeグルメ企画でも、この草苑が紹介されました。動画内でおいしそうに極上肉とホルモンを頬張り、ビールやソジュ（韓国焼酎）を流し込む姿を見て、多くのローカルファンが聖地巡礼に訪れる大ヒット動画となっています。
ブームの火付け役！「特上牛タン」と「旨辛ホルモン」
お店に足を運んだら、まずは名物の「特上牛タン」からスタートしましょう。美しく丸くスライスされたタンを炭火でさっと炙り、レモンやネギダレでさっぱりといただきます。
その後にぜひ注文してほしいのが、特製ヤンニョム（タレ）で和えた大腸やミノなどのホルモン。炭火の香ばしい煙を纏ったピリ辛でジューシーなホルモンは、お酒もご飯も止まらなくなる美味しさです。
草苑を120%楽しむための注文のコツと完全攻略法
注文は「牛タンから始めて、ハヌ（韓牛）の赤身、そしてホルモンへ繋ぎ、チゲや麺類で締める」のが黄金ルート。箸休めに出てくるカニのタレ漬け（ヤンニョムケジャン）などのパンチャン（おかず）も絶品です。連日大行列ができるため、オープン直後の時間を狙うのがおすすめ。店頭にはビニール張りのウェイティングスペースが用意されているので、少し待ってでも食べる価値がありますよ！
店舗情報＆地図
【草苑 (チョウォン / 초원)】
ソウル特別市 龍山区 漢江大路80ギル 7
（서울특별시 용산구 한강대로80길 7）
12:00〜23:00（※最新情報は事前に現地情報をご確認ください）
地下鉄1号線「南営（ナミョン）駅」1番出口から徒歩約5分、または地下鉄4号線「淑大入口（スクデイック）駅」6番出口から徒歩約6分。アクセス抜群の立地です。
