ソウルでおしゃれなブランチを楽しみたい人に、ぜひおすすめしたいのが「VI SES BAGERI（ヴィセス バゲリ）」。解放村（ヘバンチョン）の静かな路地裏にある、デンマーク・コペンハーゲンのエッセンスを取り入れたベーカリーカフェです。
こだわりのパンはもちろん、温かみのある店内やテラス席も魅力。解放村の街歩きと一緒に楽しみたいお店です。
目次
- VI SES BAGERIってどんなお店？
- デンマーク仕込み！こだわりのサワードゥとフォカッチャ
- おすすめメニュー＆楽しみ方
- 訪れるなら午前中がおすすめ
- 店舗情報・アクセス
VI SES BAGERIってどんなお店？
ソウル・解放村の静かな路地裏にあるベーカリーカフェ。店名の「Vi ses」はデンマーク語で「また会いましょう」、「Bageri」は「パン屋」を意味します。「美味しいパンを通して、また会いましょう」という素敵な想いが込められた店名です。お店を営むのは、オーナー夫婦のイ・サンミンさんとイム・ゴウンさん。お二人がデンマーク・コペンハーゲンに滞在した経験を生かし、パンだけでなく店内も北欧の雰囲気を感じられる空間に仕上げています。おしゃれでありながら、どこか温かみのあるアットホームな雰囲気も魅力です。
デンマーク仕込み！こだわりのサワードゥとフォカッチャ
毎朝店内で自家製サワードゥ（発酵種）を仕込み、丁寧にパンを焼き上げています。看板メニューのサンドイッチをはじめ、さまざまな具材をのせたフォカッチャも並びます。焼きたてのパンは香ばしく、素材のうまみと生地の美味しさをしっかり楽しめる味わい。一般的なベーカリーではあまり見かけない具材の組み合わせもあり、「どんな味なんだろう？」と選ぶ時間も楽しいお店です。
おすすめメニュー＆楽しみ方
特におすすめしたいのが、タコ（ポルポ）を使った贅沢なサンドイッチ。そのほかにも、アヒャンガジ（魚香茄子）やホンガムジャ（赤ジャガイモ）をのせたフォカッチャなど、個性的なメニューが楽しめます。パンに合わせるにはちょっと意外な食材もありますが、それぞれ素材の味を生かした組み合わせ。ソウルでいつもとは少し違ったブランチを楽しみたい人には、ぜひチェックしてほしいお店です。
天気の良い日は、テラス席でコーヒーと一緒にパンを味わうのもおすすめ。
解放村の静かな空気を感じながら、ゆっくり朝の時間を過ごせます。
訪れるなら午前中がおすすめ！
VI SES BAGERIの営業時間は8:00〜15:00。
さらに、パンは完売次第終了となる場合があります。お目当てのパンがあるなら、できるだけ早めの時間帯に訪れるのがおすすめです。朝食やブランチを楽しんだ後、解放村や厚岩洞（フアムドン）を散策するコースに組み込むのも◎。カフェ巡りだけでなく、ソウルのローカルな街並みを楽しみたい人にもぴったりです。
次回の渡韓リストに保存して、ぜひ訪れてみてくださいね！
店舗情報
VI SES BAGERI（븨세스바게리）
ソウル特別市 龍山区 厚岩路13ギル 40
（서울특별시 용산구 후암로13길 40）
@visesbageri
8:00〜15:00
※完売次第終了する場合があります。訪問前にInstagramで最新情報をご確認ください。
地下鉄4号線「淑大入口駅」または「ソウル駅」からバスでアクセスできます。解放村（ヘバンチョン）や厚岩洞（フアムドン）の散策と合わせて訪れるのもおすすめです。
