琥珀色スープが美味！ソウル「屋同食」の地鶏コムタン

2021年5月18日 gonn 鍋・麺・飯（キンパ）, 麻浦・龍山・漢南・梨㤗院 0

豚コムタンで合井洞の行列のできる有名店「屋同食」が今度は鶏コムタンでお店を展開。合井洞店はミシュランやテレビ取材で一気に有名店になってしまいましたが、新たに鶏でコムタンって、今回も攻めてますよね〜目玉は何と言っても済州島のクオム地鶏で作ったタッコムタンです。

外見から既に美味しい臭が漂います

こだわりが色んな所に見え隠れして、ランチョンマットのデザインにどでかく鶏が描いてあります

カクテギと白菜キムチとイカの塩辛もテーブルに置いてあります

コムタンは12000ウオン

スープは透明で、出汁が効いてます。奄美大島名物の鶏飯を一度食べたことがあるのですが、その味を思い出してしまいました。琥珀色のスープは鶏の旨みがギュッと凝縮。スープを飲むだけでも十分すぎるほどの満足感。

鶏の野菜和えも美味しい〜。お酒もあります。韓国ではお酒の肴はスープで飲んでます

食器からお料理まで細心の注意を施してあるお料理でとっても満足です。合井のお店の豚コムタンと食べ比べをしても面白いかも知れませんね。