韓国の友人に「美味しいホルモン食べたい」とリクエストしたところ、広安里海水浴場近くのチョンソンヤンコプチャンに連れて行ってくれました。夕食時は必ず予約をしないと入れない地元で人気店。私は「釜山で食べるホルモンが一番美味しいので、必ず南浦のホルモン通りに行く」と、以前その友人に熱く語ったことを覚えてくれたので、厳選してくれたお店だそうです。海雲台からわざわざタクシーで連れて行ってくれるので、ワクワクしながらテンションUP
お店には3種類の牛ホルモンしか扱っていません。先ずはミノ（胃腸）と丸腸を注文
最近はホルモンでも値段が高くて驚きます。下手したら、牛肉と変わらない値段です。以前は「韓国ではホルモンは凄く安くて、美味しかった！」と韓国の友人が言い、「あっ、日本も同じ～」と二人でブツブツ言ってました
ニンニク、青唐辛子、味噌、葉野菜、水キムチスープ、キムチがオカズでついてきます。サニーレタス、酢、砂糖、唐辛子等を混ぜた野菜と一緒にホルモンを食べるので、油のしつこさが緩和されるので、何人分でも食べれそうです。
いつも、塩味ですが、コチュジャンの薬味に味付けされたホルモンは、初めて食べます。3人前からのオーダーで、追加は１人前からＯＫ
牛ホルモンはタンパク質食品として、皮膚やダイエットに良いと言われています。お店の方が、全て焼いてくれます
友人が言うには、ホルモンは焼き方が重要だそうで、上手に焼かないと、肉が固くなるそうです。
肉の食感がイイ！ホルモンなのにシャキシャキしてます。新鮮さが分かります。辛くもなく、臭みも全くないです。美味しい！丸腸も油が少ない。あんまり油濃いホルモンは好きじゃないですが、これなら食べれます
追加オーダー。今度は食べたことのない部位を食べたいので、小腸を頼みました。お店では、あまり小腸を頼む人がいないらしいですが、食べたことのない所を食べたいので、あえてオーダー
うーん、油がグッと少なく、食感がゴロゴロしています。ミノと丸腸と比べると、やはり味が落ちる。油が少ないので、多分鍋に合うのかもしれませんが、焼き肉はちょっと。。。勉強になります。
二人で5人前を食べましたが、本当は未だ食べれました！でも、2次会は韓国の定番「チメッ」を食べに行くために、控えめにしました
店内は広くないですが、10時近くでも人がお客さんが結構いるので、控えめに撮りました。もし、ここで最後まで食べるなら、焼き飯も美味しいそうです。やっぱり、釜山のホルモンは最高です！
チョンソンヤンコプチャン
청송양곱창
℡：051-627-5291
営業：11:00~23:00
住所：釜山市水営区ナムチョンドンロ108-8
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