冷麺が美味しい人気店「ピヤンオク」汝矣島店

2020年6月11日 gonn 北朝鮮料理, 鍋・麺・飯（キンパ）, 麻浦・龍山・漢南・梨㤗院 0

江南区に冷麺で有名なピヤンオク があるんですが（記事→コチラ）、汝矣島にも支店があるので食べに行ってきました。日本の韓国料理屋での冷麺とは違い、ソウルで食べる冷麺は格段に美味しいんです！
冷麺は北朝鮮の名物なんで、冷麺が美味しいお店には北朝鮮の料理が揃ってます
牛の出汁ですが、透明！それも味がさっぱりしてるんですが、後味が深いんです。酢と辛子で味付けをしたりするんですが、先ずは何も入れないで味わってみることをお勧めします

麺は弾力はそこまでなくて、歯でも簡単にポロポロと切れます。ゴムみたいな食感がする冷麺もあるんですが、どちらかというと、十割蕎麦並みの食感が個人的に気に行ってます。
蒸した豚もお店オススメ
北朝鮮のチヂミの緑豆ビンデットッ
キムチもすごくさぱりしてて、北の料理って感じです。韓国の料理って地域的に味があって、最近は少しだけ違いが分かってきたような気がしするような、しないような…