清潭洞の平壌冷麺の人気店「ピヤンオク本店」

2022年1月27日 gonn ミシュランガイド, 北朝鮮料理, 狎鷗亭・清潭洞 0

チョンダムドンの美味しい冷麺のお店を紹介します。以前、汝矣島の支店で食事をしたんですが（記事→コチラ）、今回は清潭洞の本店に来ました。ミシュランガイド掲載店です。韓国でここ数年は平壌冷麺が人気なんです。韓国ドラマ「愛の不時着」でも北朝鮮を舞台にしてますしね〜
冷麺には「咸興冷麺」と「平壌冷麺」2種類あります。

「咸興冷麺」は朝鮮戦争後に南で出来た冷麺。
「平壌冷麺」は平壌発祥の本場の昔からある冷麺。

味は透明で淡泊な冷たいスープです。淡白な味が本当に美味しさだと韓国人の友人が言ってました。麺は店内で作ってます。個人的にはスープより、蕎麦が多め麺で、のど越しが好きだな〜。

このお店では冷麺を始め代表的な北朝鮮の料理を味わえます。
一般的に蒸し肉やマンドゥ（餃子）などをつまみに酒を飲むそうです。

オボクチェンバン
このお北の代表的な味を経験するのも面白いかも店は地下鉄の近くでアクセスも良いので、便利です。