韓国最大の太平塩田体験プログラムへ行ってみた①大人の修学旅行

2018年8月27日 gonn 0

世界5大干潟のひとつで、世界ユネスコ生物圏保存地域の韓国の太平塩田(テピョンヨムジョン)に行ってきました。塩について全く関心がなかった私が、韓国のキムチ名人と一緒に行く曽島ツアーに参加したのがきっかけで、塩と韓国の面白さに触れてきました。太平塩田は全羅南道 […]

韓国の曽島、太平塩田の塩田で塩採り④大人の修学旅行

2018年8月22日 gonn 0

韓国最大規模の太平塩田に行きました。約140万坪の塩田は昔ほど生産は盛んではありませんが、今でも国内最大の天然塩生産を誇ります。現在、塩田は観光地化が進んでいて、毎年4月1日~10月31日は塩田体験ができます。今回はその塩田体験にどっぷりはまってきました […]

曽島にある韓国最大の太平塩田の塩アイスクリーム③大人の修学旅行

2018年8月20日 gonn 0

韓国最大の太平塩田の塩田体験プログラムに参加中。この地域はユネスコ保護地域で自然も一杯で海も広がり、ドライブがてらに訪れる人達も多い場所です。観光地化でよく整備されているので、結構コンパクトに楽しめます。塩博物館のすぐ隣に、塩アイスクリーム屋さんでアイスク […]

韓国最大の太平塩田,曽島の塩ギャラリーを見学②大人の修学旅行 

2018年8月18日 gonn 0

今回はキムチ協会会長が企画したツアーに同行しています。キムチ名人曰く、「キムチ作りには塩が一番重要」とのことで、こちらの塩田の塩を使ってるそうです。そのご縁で、今回は太平塩田がツアーのメイン。観光地としても整備されていて、面白い体験ができたので数回に分けて […]

塩辛名産地、江景で黄海道塩辛商会&塩辛定食①(大人の修学旅行編)

2018年8月17日 gonn 0

韓国食卓にキムチに並ぶ人気オカズの塩辛。大人の修学旅行編ですが、キムチ協会の李会長が企画したツアーに参加して、塩辛の国内生産の6割を占める、江景(カンギョン)へ行ってきました。この江景は韓国の中部に位置する忠清南道(チュンチョンナムド)の論山(ノンサン)市 […]

ディムチェ食品工場でキムチ作り体験(大人の修学旅行編)

2018年8月16日 gonn 0

大人の修学旅行シリーズと題して、普段の韓国旅行とは一味違う韓国旅行をご紹介します。さて、韓国の国内でキムチ冷蔵庫生産NO1の会社が数年前に立ち上げた食品ブランド「ディムチェ食品」の工場見学を体験してきました。この工場は忠清南論山市に60000720㎡の敷地 […]

参加募集!8/18(土)ソウルで本場韓国料理を人気料理家キム先生に習ってみよう!

2018年6月11日 gonn 0

1日限定! 人気料理家、キム先生の韓国料理レッスンを2018年8月18日(土)にソウルで開催します♪ 普通のソウル旅行ではなかなか体験できないことをしたい!とう方に超お勧めです。有名雑誌やテレビ・ラジオでも活躍中の人気料理家のキム先生が、この度初めて日本人 […]

ソウルでキムチ名人に習う!本格キムチ作り方講習会を見学!

2018年2月22日 gonn 0

韓国でキムチ作りで一番の名人と言われているイ・ハヨン先生のキムチ作りの講習会に行ってきました。先生は数々の賞を受賞してきた方で、2014年に大統領表彰を受けています。2018年には韓国キムチ協会の会長に就任されました。幸運にも韓国の友人が取り計らってくれて […]

韓国グルメ雑誌オリーブで流行をチェック

2018年1月1日 gonn 0

韓国のグルメ雑誌「OLIVE」オリーブを紹介します。創刊2年の韓国のトレンドや食文化をけん引する雑誌で、注目を集めています。最近はソウルのミシュランガイドも発刊されたり、カフェブーム等の新しい韓国料理のスタイルが進歩的に変わってきています。そんな中で、この […]

韓国伝統食を学べる!鍾路の餅博物館をのぞいてみた

2017年3月22日 gonn 0

韓国料理が好きで、色んな博物館(伝統酒、キムチ、食文化)に行くんですが、今度はトック(餅)の博物館にやって来ました。実はここを訪れるのは2回目(十年前ですが)仁寺洞にほど近い場所に10階建の韓国伝統飲食研究所があり、2.3階はトックを中心とした食文化の展示 […]