身体の中からキレイなりたいと、健康＆発酵食品「チョングッチャンを食べたい」とリクエストしたら、地元の人が連れて行ってくれたお店を紹介します。ソウル江南区チョンダムにある「元祖チョングッチャン」なかなかディープなお店です
外見はフツーのお店ですが、店内はグッと庶民的。一階席は5席しかないです
メニューはチョングッチャン、タコ炒め、イカ炒め、お酒だけ
ソウルで１番地価が高いチョンダムで、この値段！コーヒー１杯より安い
チョングッチャンを注文するとついてくるオカズ。面白いのが「おこげ粥」もあります
チョングッチャンは韓国式納豆汁ですが、日本の納豆とは違うので要注意です。先ず、匂いがかなり強烈です。土臭いというか、癖のある匂い。でも、最近はこの匂いを除く製法が開発され、製品がスーパーでも並ぶようになったり、匂いが軽減された納豆汁のお店もあります
ただ、このお店はバッチリ匂います！
チョングッチャンは大豆を発酵させて、干したメジュという味噌を溶かし作ったチゲです。ビタミン等の栄養素を多く含み、消化がよく栄養価の高い健康食品として、便秘・糖尿・貧血のほか、癌の予防にも効果とされています。大根、木綿豆腐がごろっと入っています。納豆のねばねば感は消えてますが、今まで食べた納豆チゲの中でもかなりキツイ匂いです。
食べ方はご飯に少しずつ汁をかけ、まぜまぜして食べるのが韓国式
イカ炒めは、期待を裏切らない辛さです。最後に、お店の女将さんが「可愛く撮ってね～」と写真を撮らせてくれました。以前イビョンホンが来店したことがあるよ～、NHKの取材が来たよ～と色々お話ししてくれて、フレンドリーな方でした。朝8時半から開いているので、朝食か昼食に来たいところです。ソウルで美活は身体の中からもするのもいいですよ～
新商品が続々登場する【スタイルコリアン】
元祖チョングッチャン
원조 청국장
電話：02-542-5985
住所：ソウル市江南区ヨンジュロ148キル14
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