麺・鍋 | 韓国ウォーカー

2021年5月28日 gonn 0

韓国には美容にすごく良い韓国料理があります。健康・美容食と言われる鶏肉が丸々一羽入っている韓国式水炊き「タッカンマリ」出汁煮込みの鶏鍋が美味しく食べられる専門店が東大門にあります。ショッピングで有名な東大門の「東大門タッカンマリ横丁」には３０年以上続く「元 […]

2021年5月18日 gonn 0

豚コムタンで合井洞の行列のできる有名店「屋同食」が今度は鶏コムタンでお店を展開。合井洞店はミシュランやテレビ取材で一気に有名店になってしまいましたが、新たに鶏でコムタンって、今回も攻めてますよね〜目玉は何と言っても済州島のクオム地鶏で作ったタッコムタンです […]

2021年4月14日 gonn 0

韓国の超ヘルシーのおからチゲのコンビジ専門店「ピヤンコンハルマニ」！三成駅から徒歩で行ける有名店です。ミシュランガイドのビググルマンでも2017年から毎年連続で掲載。大豆を自家で挽いて作るオカラのチゲは北朝鮮が本場で素朴な味わいですが、これこそ昔からあ […]

2021年3月8日 gonn 0

ソウルのヤンピョンミンムルメウンタンで久しぶりのメウンタン（辛い鍋）食べてきました。ここは川魚のメウンタンのお店でちょっと珍しいんです。韓国で川魚のイメージがないんですよね〜ソウルのまあまあ近くの楊平（ヤンピョン）からの川魚を食材に使うので、店名にもなって […]

2021年3月7日 gonn 0

ソウルのミシュランにも３年連続掲載され、水曜美食会でも紹介された豆腐専門店「黄金コンパッ」ソウルで1番美味しいポッサムが食べれると評判の所です地下鉄５番線エオゲ駅から約300mというアクセスもなかなか良い場所ミシュランは2018年〜連続店内のインテリ […]

2021年2月20日 gonn 0

新堂洞のカルグクス屋さん「ハニカルグクス」하니칼국수。私の好物のシジミと白子のスープのカルグクスが評判のお店です。地下鉄の新堂駅の12番出口から徒歩で数分のところにあるので、アクセスが良い場所です東大門市場に寄ったついでにくるパターンが多いんですが、せ […]

2021年1月9日 gonn 0

韓国の全羅南道（チョルラナムド）ある羅州（ナジュ）という場所があるんですが、そこの郷土料理で「ナジュコムタン」があります。コムタンは韓国料理でもお馴染みの牛の煮込みスープです。ソウルでもコムタンの店名に「羅州〇〇」（나주〇〇）とうたっているのを見かけるん […]

2020年11月15日 gonn 0

西村（ソチョン）って商店街とか色んなご飯屋さんがあって、ランチを選ぶとき迷いませんか？韓国的な麺類をサクッと食べたいな〜と思ったら「グクスハングルッ」をオススメします。ランチだけ営業している麺のこだわりのお店です見つけにくい所にお店があるので、私みたいな […]

2020年6月11日 gonn 0

江南区に冷麺で有名なピヤンオクがあるんですが（記事→コチラ）、汝矣島にも支店があるので食べに行ってきました。日本の韓国料理屋での冷麺とは違い、ソウルで食べる冷麺は格段に美味しいんです！冷麺は北朝鮮の名物なんで、冷麺が美味しいお店には北朝鮮の料理が揃って […]

2020年5月5日 gonn 0

私がソウルで時々無性に食べたくなるのが、鱈チゲ（テグタン）です。初めて韓国で食べたのは広蔵市場で母と食べた時。それ以来、タラチゲ好きになりました。今回はソウルで有名なチゲの老舗店「三角地ウォンテグンタン」へ向かいました。４０年以上前から営業。場所は店名にも […]