今韓国の若者に人気の激辛チキンを食べてみた「グッネチキン」
韓国で国民食と言われるチキン。今回は初めて、Goobne（グッネ）チキンを食べてみました。揚げずにオーブンで焼く スタイルのチキンを流行させたチキンのチェーン店。最近、若者に人気のボルケーノチキンを出前注文。韓国のチキンは日本人にも馴染みのあるフライドチキ […]
新スタイル
ミシュラン★アジアベスト５０、清潭洞チョンシクでランチを堪能
世界中で美食家が注目しているアジア・ベストレストラン50。2017年版に韓国レストランは3件ランクインしていて15位Mingles,25位のチョンシク（Jungsik),38位のLa Yeonです。ソウルの友人がランチをご馳走してくれるということで来たのが […]
ソウルの隠れ家、新スタイル韓国料理「コンドゥ」で優雅ランチ
徳寿宮の裏通りに、看板もなく知る人ぞ知る隠れ家的レストランがあります。コンドゥは韓国語で「豆豆」という意味で味噌等の韓国料理に深く関わりがある豆を店名にしてますが、NeoKorean（ネオコリアン）という、伝統とモダン融合をコンセプトにしてます。以前は韓国 […]
一度に多種の韓国料理が食べれる！韓式ビュッフェ「自然別曲」
韓国で最近「韓国式ビュッフェ」が2013年頃より流行。大きな外食会社3社が韓国でチェーン展開してます。その１つ、E-landが運営している「チャヨンビョルゴッ」に行ってきました。韓国ならでわのメニューが多くて、旅行者が何を食べていいか悩む場合は、ここをお勧 […]
ミシュラン星２ クォンスクスでランチ、新スタイルの韓国料理
ソウル江南区清潭洞のクォンスクスというレストランに昼食に来ました。ここは韓国の地元のグルメ通では有名なお店で、これから新韓国料理のスタイルをリードするのではないかと言われているそうです。ソウルのミシュランでは★★を獲得。 最近は伝統的韓国料理と現代的料理が […]