ソウル鍾路ハルメチップのカムジャタン鍋は超オススメ！

2021年11月29日 gonn グルメ, ミシュランガイド, 焼肉・肉料理, 鍋・麺・飯（キンパ）, 鐘路(仁寺洞・益善洞　他） 0

ソウル景福宮の近くの路地裏にある約40年続く豚肉の煮込み鍋「カムジャタン」のお勧めの美味しいお店を紹介します。カムジャタンとは豚の背肉を野菜と味噌で煮込んだ鍋。カムジャとはハングルでジャガイモという意味もありますが、この店ではジャガイモは入ってません。でも、ジャガイモが不要なほどボリュームがあります。
2017年ミシュランガイドのビブグルマンにも載りました。美味しくて値段も良心的なお店と認められてます
警察庁の直ぐ近くなので、路地裏ですが見つけやすい場所。ソウルの中心地とは思えないような場所で私の好みです
訪れた時は韓国語しか聞こえてきませんでしたが、10年程前から日本のガイドブックで紹介され、日本からのお客さんもよく来ると店主さんから聞きました。

なるほど、看板やメニューも日本語表記があります。赤いエプロンは洋服が汚れないように自由に着用できます
生ニンニク、味噌、大根等のキムチがもれなく付いてきます。昼のみ最高！
鍋には小（２～3人分）と大（3～4人分）があり、小（25000ｳｵﾝ）を注文
お鍋には豚肉の塊の上に野菜がド～ンとのっています。材料は全て国産。これで小サイズ。ボリュームに驚きです。
卓上コンロで鍋を煮込みますが、お肉は予め煮込んであるので、すぐに食べれます。ニラとモヤシがしんなりするのを待つ必要はありません。
実際に店員さんから、お肉はすぐ食べてね～と言われました。お肉は凄く柔らかく、箸でつつくと崩れるほど。骨の面積もありますが、お肉も周りにしっかりとついてます。大豆味噌とニンニク、唐辛子たっぷりでお肉のエキスがたっぷりしみ込んでいるスープは超美味しい。
本当は、このスープとご飯を炒めて食べる〆料理のポックンパッも食べたかったんですが、量が多すぎて胃袋に余裕がない!!
できればこの店のもう一つのお勧めメニュー、チョッパル（豚足）も食べたかった！胃袋を鍛えなければいけません。次の機会の楽しみにしておきます。
まだ知らないソウルを発見！
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