ソウルのイクソンドン、ハングルッで美味しいモダン韓国料理
益善洞でランチを食べようとウロウロして、フラッと立ち寄ったのがハングルッ。2017年9月にオープンしたばかりで、韓国料理を現代風にアレンジしたフージョン料理のお店。韓国伝統家屋の韓屋を改装したお店で、内装からもフージョン的です。週末は満員のようですが、たま […]
新スタイル/韓定食
ソウル、カロスキルのフレンチ有名店「リュニーク」で豪華ディナー
ソウルの食通たちの中で知らない人はいないというフレンチレストラン「リュニーク」。2018年のアジア50ベストレストランにランキングされています（ここ数年常連です）因みにソウルでランキングさにれているお店はミングルスとチョンシクです。店は新沙洞のカロスキルの […]
釜山のマッコリレストラン福順都家f1963で美味しい夕食(ポクスンドガ）
福順都家F1963で楽しい夕食をいただきました。福順都家（ポクスンドガ）は知る人ぞ知るマッコリで、釜山の近くでオーガニックマッコリを作っている酒造です。その酒造がプロデﾕｰースするレストランが2017年に釜山のお洒落スポットＦ1963にオープン。正直、釜山 […]
韓国で流行中！熟成韓牛焼肉店ネモチッ（清潭店）
最近韓国でも流行している熟成韓牛専門の焼肉店です。いままで食べたことのない最新のモダンスタイル焼肉で、質の高い旨味が凝縮された牛肉をいただきました。雰囲気もよく、せっかく韓国旅行に来たら一度は味わいたい料理です 洗練された雰囲気のお店でお洒落感が溢れます。 […]
ミシュラン★アジアベスト５０、清潭洞チョンシクでランチを堪能
世界中で美食家が注目しているアジア・ベストレストラン50。2017年版に韓国レストランは3件ランクインしていて15位Mingles,25位のチョンシク（Jungsik),38位のLa Yeonです。ソウルの友人がランチをご馳走してくれるということで来たのが […]
ソウルの隠れ家、新スタイル韓国料理「コンドゥ」で優雅ランチ
徳寿宮の裏通りに、看板もなく知る人ぞ知る隠れ家的レストランがあります。コンドゥは韓国語で「豆豆」という意味で味噌等の韓国料理に深く関わりがある豆を店名にしてますが、NeoKorean（ネオコリアン）という、伝統とモダン融合をコンセプトにしてます。以前は韓国 […]
一度に多種の韓国料理が食べれる！韓式ビュッフェ「自然別曲」
韓国で最近「韓国式ビュッフェ」が2013年頃より流行。大きな外食会社3社が韓国でチェーン展開してます。その１つ、E-landが運営している「チャヨンビョルゴッ」に行ってきました。韓国ならでわのメニューが多くて、旅行者が何を食べていいか悩む場合は、ここをお勧 […]
ミシュラン星２ クォンスクスでランチ、新スタイルの韓国料理
ソウル江南区清潭洞のクォンスクスというレストランに昼食に来ました。ここは韓国の地元のグルメ通では有名なお店で、これから新韓国料理のスタイルをリードするのではないかと言われているそうです。ソウルのミシュランでは★★を獲得。 最近は伝統的韓国料理と現代的料理が […]